Una receta saludable ideal para los días en los que el tiempo apremia. Una receta baja en calorías pero que te dará la energía necesaria para comenzar actividades.

Aguacate Relleno (para 1 pax) Snack

Ingredientes:

• ·         Aguacate – 1 und.
• ·         Pollo – 80 gr
• ·         Perejil liso – 10 gr
• ·         Mayonesa (baja en grasa) – 15 gr
• ·         Huevo – 1 und.
• ·         Aceite de olivas
• ·         Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocinar el pollo y previamente desmenuzarlo, picar finamente el perejil sin repasarlo con el cuchillo y en un mismo recipiente mezclar el pollo, el perejil y la mayonesa. Cocinar el huevo 8 minutos en agua. Luego de cocinado el huevo pelarlo y separar la yema, reservar. Agregar la clara del huevo a la mezcla del pollo, hidratar con aceite de olivas y adicionar sal y pimienta al gusto. Rellenar el aguacate donde se encuentra la semilla.